Блог Воронеж

Очень часто у каждой хозяйки появляется вопрос, каким  блюдом удивить гостей и что приготовить на праздник и не только (любое торжественное мероприятие в семье).  Этот рецепт  удивит любого гурмана, а также украсит Ваш   стол. Этот рецепт хорош и тем, что можно сделать заготовку заранее, а приготовить в нужный момент)

Свиная корейка-600 г.  Нарезать на 5-6 кусочков

Чеснок-1 головка

Перец Чили- 2 штуки (я использую молотый по вкусу)

Пряные травки-1 ч.л. (использую прованские травы)

Оливковое или смесь оливкового и подсолнечного масла-2 ст.л.

Соевый соус-1 ст.л. соль и перец черный по вкусу

Мед-2 ч.л.

Немного сахара, а т.ж. 5 яблок и 2-3 груши.

Свинину хорошо отбить.

Маринад: чеснок, перец Чили, пряные травы, соевый соус, оливковое масло-все смешать, отбитое мясо поместить в маринад и оставить в холодильнике минимум на час.

Яблоки и груши порезать на крупные части, вынуть сердцевину.

В большой сковороде, на довольно большом огне, в оливковом (или какое есть) масле растопить мед. Когда появятся пузыри , выложить яблоки и груши , обжарить со всех сторон до появления корочки. Фрукты выложить в миску, накрыть крышкой.

В этой же сковороде, добавив масло, обжарить свинину, слегка присыпав сахаром-5-6 минут.

Выложить на мясо карамелизированные фрукты , накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Пальчики оближите и не только)))