Блог Воронеж

Думается, наши читатели, а в частности, воронежские хозяйки приготоят такое блюдо и оценят по достоинству приготовления блюда и вкус поедаемого блюда под названием Воронежские лапти. Очень экономный рецепт. В старину пироги с кашей и прочими несладкими начинками давали работникам с собой в качестве обеда. Можно использовать остатки любой вчерашней каши, пюре…

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
3 стакана муки просеять,
сода, соль — по 1/4 ч. л.,
1 стакан кефира,
1 яйцо
Соус: сметана, соль, чеснок, зелень
Начинки: каша; картофельное пюре с луком, можно и с грибами; капуста жареная с яйцами

Инструкции по приготовлению:

Руками замесить тесто.

Лепить пирожки (сначала не раскатывая тесто, просто начинку класть в лепешечки)

Закрытый пирожок раскатать осторожно скалкой в «лапоть». Тесто очень эластичное, не рвется, шов не раскрывается.

Жарить пирожки на сковороде в раскаленном растительном масле.
Готовые пирожки складывать один на другой.

Можно приготовить соус из сметаны с чесночком, зеленью. По оригинальному описанию воронежские лапти ели, сворачивая в трубочку и макая в сметану.